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BOWMORE波摩全新推出12年雪莉桶版单一麦芽苏格兰威士忌

2021年8月 - 作为苏格兰艾雷岛上历史最悠久的酒厂之一,波摩单一麦芽苏格兰威士忌(Bowmore® Islay Single Malt Scotch Whisky)(简称“波摩”)自1779年酒厂创

 2021年8月 - 作为苏格兰艾雷岛上历史最悠久的酒厂之一,波摩单一麦芽苏格兰威士忌(Bowmore® Islay Single Malt Scotch Whisky)(简称“波摩”)自1779年酒厂创立伊始,历经240余年的岁月洗礼,不断磨练和精进自身的威士忌酿造专识。如今,在波摩12年单一麦芽苏格兰威士忌的基础之上,于中国推出全新波摩12年雪莉桶版单一麦芽苏格兰威士忌(Bowmore® 12YO Sherry Finish),将经典的泥煤风味与雪莉桶的丰富深邃相糅合,为古老的苏格兰传奇一号酒窖新添了浓墨重彩的一笔。

秉承着古老的匠心技艺,波摩始终深谙威士忌酿造的技术与艺术。每一瓶波摩单一麦芽威士忌都如精雕细琢的奇石瑰宝般精纯璀璨;每一滴金色的酒液,都由波摩威士忌大师匠心酿制,以呈现波摩的独特风味和无以伦比的复杂口感。此次全新的波摩12年雪莉桶版单一麦芽苏格兰威士忌兼具复杂而平衡的风味,将酒厂所在地的风土地貌与人文特色展现得淋漓尽致——劲浪疾风、历久传承,品牌精髓尽在于此。

多年来,波摩采用欧洲橡木桶,并坚持以手工挑选的方式,为酒厂寻找和提供最优质的酒桶木材。悉心甄选的优质橡木需在原产地赫雷斯自然风干至少两个夏天,直至木材内部的湿度达到最理想的水平,然后才能制成酒桶并注入欧罗索雪莉酒,用酒液“养桶”24个月。每只酒桶都必须经过严格的测试、检验、抽查后,方可用于灌装威士忌。威士忌陈酿结束后,酒厂须对每桶酒液进行抽样检查,以确保其品质达到了可装瓶出售的标准。长达24个月的欧罗索雪莉酒养桶工序不仅能充分柔化和去除单宁,更可让雪莉酒渗透到橡木之中,与欧洲橡木桶融为一体。

雪莉桶为波摩威士忌带来了更深邃、丰富的坚果、巧克力香橙、太妃糖、咖啡、葡萄干,以及苏丹娜果干风味,宛若一只香料满溢的圣诞蛋糕。再加上波摩特有的泥煤烟熏味,随着时间的推移,威士忌酒液日益醇熟,成熟果香渐渐化为热带水果芬芳。微妙的橙皮香和甜咸适宜的太妃糖口感,与波摩的标志性泥煤烟熏味相得益彰,余韵甘甜醇厚,耐人回味。

至臻醇享,旨在回馈懂得珍惜时间并钟爱精妙威士忌的人。

品鉴笔记

色泽:黄褐色

香气:甜美果香,香橙酱、炖西梅、蜜桔和血橙皮芬芳与焦糖太妃糖气息相混合,再缀以零星的百里香、干薄荷,以及艾雷岛苔藓所特有的香气,透出微妙的泥煤烟熏味。

口感:入口甘甜,伴随微咸的太妃糖、姜饼香料、杏仁和杏仁酱烤土司风味,亦有苦橙皮、干桉叶,以及淡淡的泥煤味和雪莉酒气息。

回味:余韵甘甜,药草香气中透出阵阵石楠蜜芬芳。

酒精度:40%

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